Eat clean được biết đến là chế độ ăn uống lành mạnh, có lợi cho sức khỏe. Vậy ăn eat clean là gì? những thực phẩm sử dụng trong chế độ eat clean như thế nào? Hãy cùng Fit Center tìm hiểu qua bài viết sau!
Mục lục bài viết
Ăn eat clean là gì?
Ăn eat clean là ăn những thực phẩm tươi, sạch và hạn chế những thực phẩm chế biến sẵn. Eat clean không từ chối bất cứ sản phẩm nào nhưng sẽ tập trung chủ yếu vào: ngũ cốc nguyên hạt, rau, trái cây, chất béo và protein. Với chế độ ăn eat clean sẽ giúp cơ thể đào thải các độc tố và tăng cường hấp thu được các dưỡng chất.
>> Xem thêm: Giá Gói Tập Gym Hợp Lý, Rõ Ràng Tại TPHCM
Ăn các loại thực phẩm tươi khi thực hiện chế độ eat clean
Chế độ ăn eat clean là gì?
Chế độ ăn eat clean chính là sử dụng những loại thực phẩm càng gần với tự nhiên càng giúp cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể tối đa. Lựa chọn những thực phẩm tốt và bền vững chính là một phần của “eat clean”
Ăn eat clean là gì – sử dụng những thực phẩm tự nhiên
Những nguyên tắc cơ bản về chế độ ăn eat clean sẽ giúp bạn tiêu thụ được những loại thực phẩm nguyên chất hơn như:
- Ăn 5 – 6 bữa nhỏ trong 1 ngày
- Nên ăn những thực phẩm tự nhiên hoặc chế biến đơn giản hạn chế thêm các gia vị hay chỉ thêm gia vị tự nhiên
- Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt, nguyên cám trong bữa ăn như gạo lứt, yến mạch,… vì chúng tiêu hóa chậm giúp bạn no lâu hơn, kiểm soát được lượng đường trong máu.
- Dùng protein nạc trong trứng gà, tôm, cá tươi, thịt gà, các loại hạt,… Những nguồn thực phẩm bổ sung giúp cơ bắp phát triển.
- Cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa từ các loại rau củ, trái cây,… bằng việc sử dụng salad hay các thức ăn công thức khác.
Eat clean nghĩa là gì?
Bạn có thể hiểu rằng eat clean là một chế độ ăn sạch, tức là bạn sẽ sử dụng những loại thực phẩm sạch, chưa bị chế biến quá nhiều và vẫn giữ được nguyên bản chất tự nhiên ở trong thực phẩm nhất.
Với chế độ eat clean bạn sẽ ăn được nhiều hơn nhưng vấn có thể giúp giảm cân. Chế độ ăn này cũng giúp tăng cường sức khỏe của bạn một cách đáng kể nữa đấy.
Đồ ăn eat clean là gì?
Ăn nhiều trái cây và rau
Rau và trái cây đều là những thực phẩm vô cùng tốt cho sức khỏe. Chúng chứa nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin và những hợp chất thực vật khác giúp kháng viêm và bảo vệ tế bào của bạn khỏi hư hại.
Trên thực tế, có nhiều nghiên cứu cho ra kết quả của mối tương quan về việc sử dụng nhiều trái cây và rau giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư hay liên quan đến tim mạch.
Không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn
Những thực phẩm đã qua chế biến sẽ trái ngược với chế độ eat clean. Bởi vì chúng đã biến đổi khác xa so với trạng thái tự nhiên.
Và hầu hết những sản phẩm đã qua chế biến đều sẽ làm mất đi một lượng chất xơ và chất dinh dưỡng và có thêm các hóa chất, đường hay các thành phần khác. Hơn thế nữa, các thực phẩm qua chế biến sẽ có liên quan đến các chứng viêm và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
>> Có thể bạn quan tâm: Gợi Ý Chế Độ Ăn Cho Người Tập Yoga Đủ Dinh Dưỡng, Ngon Miệng
Không sử dụng thực phẩm chế biến sẵn
Thức ăn chứa protein
Tất cả những loại thực phẩm có chứa protein đều được các chuyên gia khuyên dùng khi thực hiện chế độ ăn eat clean. Ngoại trừ các loại thịt đã được chế biến sẵn ví dụ như thịt xông khói thì bạn không nên dùng bởi nó chứa khá nhiều muối.
Tránh xa dầu thực vật
Dầu thực vật và bơ thực vật là những thực phẩm không đáp ứng tiêu chí eat clean. Những nghiên cứu ở trên động vật và các tế bào cô lập đã cho thấy rằng những thực phẩm này sẽ làm tăng tình trạng viêm và có khả năng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và tăng cân.
Mặc dù chất béo chuyển hóa nhân tạo đã bị cấm ở Hoa Kỳ và các quốc gia khác nhưng một số loại bơ thực vật vẫn còn chứa một lượng nhỏ. Dù chế độ ăn eat clean không khuyến khích sử dụng tất cả dầu thực vật nhưng điều quan trọng chính là bạn chỉ nên sử dụng một lượng chất béo lành mạnh vừa phải.
Không thêm đường vào thực phẩm
Không thêm đường vào chế độ ăn nếu như bạn đang thực hiện chế độ eat clean. Tuy nhiên, đường rất phổ biến và thậm chí rất dễ tìm thấy ở các thực phẩm không có vị ngọt như: gia vị, nước sốt.
Đường ăn và siro đều là những thực phẩm chứa lượng fructose khá cao. Theo kết quả từ các nghiên cứu thì các hợp chất đường này đóng vai trò trong việc gây ra bệnh béo phì, gan nhiễm mỡ, tiểu đường, ung thư và một số vấn đề khác liên quan đến sức khỏe.
Nếu như bạn đang mắc một số bệnh về đái tháo đường, hội chứng chuyển hóa hay các vấn đề tương tự thì tốt nhất nên tránh xa những dạng đường cô đặc, bao gồm những loại đường có gốc từ tự nhiên.
>> Bài viết liên quan: Ăn Chay Có Tập Gym Được Không? Gợi Ý Thực Đơn Ăn Chay Dành Cho Người Tập Gym
Để thực hiện chế độ eat clean thì bạn hãy cố gắng tiêu thụ những thực phẩm ở trạng thái tự nhiên và không có đường. Thêm vào đó, bạn cũng có thể tìm hiểu cách đánh giá vị ngọt của trái cây và hương vị tinh tế của các loại hạt.
Trên đây là những thông tin giúp bạn hiểu được eat clean là gì? Và Fit Center hy vọng điều này sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình thực hiện chế độ ăn eat clean.