Chắc hẳn khi tập gym, bạn đã từng nghe nhiều người khuyên nên bổ sung ức gà vào thực đơn để hỗ trợ phát triển cơ bắp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng ức gà còn là thực phẩm tuyệt vời giúp giảm cân. Vậy 100g ức gà bao nhiêu calo? Tại sao nó lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả? Và thực đơn ăn kiêng với ức gà như thế nào là hợp lý? Hãy cùng Fitcenter khám phá ngay sau đây!

Mục lục bài viết

Ức gà là gì?

Ức gà là phần thịt trắng nằm ở ngực gà, chứa ít da, ít chất béo nhưng lại giàu protein, vitamin và carbohydrates. Nhiều nơi còn gọi phần này là lườn gà, tuy nhiên, tên phổ biến nhất vẫn là ức gà.

Nhờ vào hàm lượng dinh dưỡng cao, ức gà được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: ức gà chiên, nướng, áp chảo, salad ức gà, hoặc kết hợp với rau củ để tạo sự đa dạng, giúp người ăn kiêng không bị ngán trong quá trình duy trì chế độ dinh dưỡng lành mạnh.

>>>/ Xem thêm: Ăn chay có tập gym được không

100g ức gà bao nhiêu calo?

Không chỉ riêng ức gà mà các bộ phận khác như cánh, đùi cũng cung cấp lượng protein đáng kể. Vậy trong 100g ức gà bao nhiêu calo? Và thành phần dinh dưỡng của nó gồm những gì?

Theo nghiên cứu, 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% đến từ chất béo. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng, giúp hỗ trợ sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật.

Dưới đây là thành phần dinh dưỡng trong 100g ức gà:

100g ức gà bao nhiêu calo?

Năng lượng: 165 calo
Nước: 65.26g – 74g
Chất béo: 2.62g – 3.57g
Protein (đạm): 31.2g
Cholesterol: 85mg
Vitamin B1: 0.1mg
Vitamin B3: 12.1mg
Vitamin B6: 0.6mg
Vitamin B12: 0.3µg
Kali: 256mg
Sắt: 1mg
Canxi: 15mg
Natri: 74mg
Các chất dinh dưỡng khác: Omega 3, Kẽm, Magie

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào và lợi ích vượt trội, ức gà là thực phẩm lý tưởng cho người tập gym, người ăn kiêng và những ai muốn tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả.

1 lạng ức gà bao nhiêu calo sau khi chế biến?

Lượng calo trong ức gà có thể thay đổi tùy theo cách chế biến. Vậy 100g ức gà bao nhiêu calo khi đã nấu chín? Dưới đây là mức calo tương ứng với từng món ăn phổ biến từ ức gà:

Ức gà luộc không da: 165 calo
Ức gà rán: 360 calo
Ức gà nướng: 180 calo
Ức gà xào với nấm: 220 calo
Salad ức gà: 531 calo
Ức gà áp chảo: 250 – 265 calo
Phở ức gà: 255 calo

Dù lượng calo thay đổi theo phương pháp chế biến, nhưng ức gà vẫn luôn là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh và giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Giá trị dinh dưỡng của ức gà

Sau khi tìm hiểu về lượng calo trong ức gà, hãy cùng khám phá những giá trị dinh dưỡng vượt trội mà loại thực phẩm này mang lại:

Hỗ trợ phát triển và duy trì cơ bắp

Với hàm lượng protein chiếm tới 80% tổng khối lượng, ức gà giúp cung cấp đầy đủ dinh dưỡng để cơ bắp phát triển sau mỗi buổi tập. Đặc biệt, với những người mới bắt đầu tập gym, bổ sung ức gà sẽ giúp xây dựng nền tảng cơ bắp vững chắc, tạo điều kiện để nâng cấp cường độ tập luyện sau này.

Giúp xương chắc khỏe

Không chỉ hỗ trợ cơ bắp, ức gà còn tốt cho xương khớp nhờ chứa phốt pho – khoáng chất giúp ức chế quá trình mất xương và tăng cường sức khỏe của răng.

Hỗ trợ duy trì cân nặng

Ức gà có lượng calo thấp nhưng giàu protein, giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả. Đây cũng là thực phẩm lý tưởng cho người muốn giảm cân, phù hợp cho cả nam và nữ.

Bảo vệ thị lực

Trong ức gà có chứa retinol, alpha-carotene, beta-carotene và lycopene, giúp duy trì sức khỏe đôi mắt và ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, đặc biệt ở người lớn tuổi.

Chống căng thẳng, trầm cảm

Ức gà chứa axit amin tryptophan, giúp cơ thể sản sinh serotonin – một chất dẫn truyền thần kinh giúp bạn thư giãn, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng, từ đó tạo điều kiện để cơ bắp phục hồi và phát triển tốt hơn.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Là thực phẩm dễ tiêu hóa, ức gà chứa nhiều vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện chức năng tiêu hóa và giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn.

Ổn định đường huyết

Nhờ chứa Vitamin B6, ức gà giúp thúc đẩy quá trình sản sinh enzyme, hỗ trợ quá trình chuyển hóa tế bào và bảo vệ đường huyết trong cơ thể.

Giảm huyết áp, ngăn ngừa đột quỵ

Axit béo Omega-3 có trong ức gà giúp cân bằng huyết áp, giảm áp suất mạch máu và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. Tuy nhiên, nếu bạn bị huyết áp thấp, nên hạn chế ăn ức gà để tránh tình trạng tụt huyết áp.

2 cách chế biến ức gà giúp giảm cân hiệu quả

Ức gà là thực phẩm giàu protein, ít calo và rất phù hợp cho những ai đang muốn giảm cân. Dưới đây là hai cách chế biến đơn giản nhưng vẫn đảm bảo thơm ngon và bổ dưỡng.

Ức gà luộc phi lê

Lượng calo: Khoảng 165 calo/100g

Món ức gà luộc không chỉ dễ thực hiện mà còn giúp giữ nguyên giá trị dinh dưỡng, mang đến bữa ăn lành mạnh và tốt cho sức khỏe.

Ức gà luộc phi lê ít calo

Nguyên liệu:

2 miếng ức gà phi lê
5g muối
3 lát chanh
Gia vị: tỏi băm, tiêu, gừng, lá nguyệt quế, cần tây, lá hương thảo

Cách chế biến:

Rửa sạch ức gà, cho vào nồi và đổ nước ngập thịt.
Thêm muối, chanh cắt lát và các gia vị đã chuẩn bị vào nồi.
Đậy nắp, đun sôi rồi giảm lửa nhỏ, tiếp tục luộc trong khoảng 8-15 phút tùy theo độ dày của thịt.
Trong quá trình luộc, vớt bọt để nước trong hơn. Nước luộc có thể bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau.
Khi thịt chín, vớt ra ngay để tránh bị khô.
Thịt gà sau khi luộc có thể xé nhỏ hoặc thái lát, ăn kèm rau xanh để tăng thêm hương vị. Nếu chưa dùng ngay, bạn có thể bảo quản trong hộp kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Salad ức gà sốt sữa chua

Lượng calo: Món salad này rất nhẹ nhàng, phù hợp làm bữa ăn phụ giúp hỗ trợ giảm cân.

Sự kết hợp giữa ức gà, rau xanh và sữa chua không đường không chỉ giúp no lâu mà còn rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Salad ức gà sốt sữa chua

Nguyên liệu:

100g ức gà
4 trái nho
2 quả cà chua bi
1 cây xà lách
1 hộp sữa chua không đường

Cách chế biến:

Loại bỏ da gà, luộc chín và xé nhỏ.
Rửa sạch nho, cà chua bi và xà lách. Cắt đôi nho và cà chua.
Để xà lách ráo nước rồi bày ra đĩa hoặc tô.
Xếp cà chua xung quanh, cho phần ức gà xé vào giữa.
Rưới sữa chua không đường lên trên và thưởng thức.

Món salad này vừa tươi mát, giàu dinh dưỡng, lại giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Bạn có thể ăn kèm hạt chia hoặc hạnh nhân để tăng thêm độ thơm ngon.

Fitcenter đã giúp bạn giải đáp thắc mắc về 100g ức gà bao nhiêu calo cũng như gợi ý những món ăn ngon hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hy vọng bạn đã chọn được vài món phù hợp để bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

Tuy nhiên, để đạt được kết quả tốt nhất, bạn cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học với việc tập luyện đều đặn. Đặc biệt, khi tập luyện cùng hệ thống trang thiết bị hiện đại, đạt tiêu chuẩn chất lượng cao của Fitcenter, bạn sẽ nhanh chóng sở hữu vóc dáng săn chắc và khỏe mạnh hơn.

Chúc bạn thành công trên hành trình giảm cân và rèn luyện sức khỏe! 💪😊